Programa de Verano de Gastronomía en Milán Italia

Descripción del Curso: Programa de Verano de Gastronomía en Milán Italia

Campamento de Verano de Cocina – Milán, Italia 👨‍🍳

El Campamento de Verano de Cocina ofrece a los participantes experiencia práctica en cocina, repostería y elaboración de pastelería italiana. El programa también explora el negocio de los restaurantes y nuevos formatos culinarios, lo que lo hace ideal para estudiantes que aspiran a acceder a carreras en la industria alimentaria.

📍 En asociación con el Congusto Institute – la academia culinaria de mayor renombre en Milán

👥 Edades: Adolescentes (14–18)

🗓️ Verano 2025 (1–4 semanas)

🗣️ Idioma: Inglés (se recomienda nivel B1)

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🌟 ¿Por Qué Elegir Nuestro Campamento?

✔️ Experiencia Práctica – Cocina, hornea y crea directamente en cocinas profesionales y laboratorios de pastelería.

✔️ Aprende de Expertos – Clases impartidas por renombrados chefs italianos y maestros pasteleros.

✔️ Inmersión Culinaria Completa – Explora la cocina italiana, tradiciones pasteleras y tendencias de la gastronomía moderna.

✔️ Excursiones Culturales y Culinarias – Descubre mercados locales, distritos gastronómicos y la rica escena cultural de Milán.

✔️ Habilidades para el Futuro – Perfecto para aquellos aspirantes a carreras en la industria alimentaria y de hospitalidad.

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🚀 Lo Más Destacado del Programa

• ✅ Programa intensivo de 40 horas semanales.

• ✅ Elección de dos itinerarios especializados: Comida Callejera Italiana e Innovación Culinaria O Gastronomía, Cultura y Negocio Alimentario.

• ✅ Entrenamiento profesional dentro de los verdaderos laboratorios culinarios de Congusto.

• ✅ Tours de mercado, competiciones culinarias y talleres de fotografía de alimentos.

• ✅ Excursiones a museos de Milán y atracciones principales.

• ✅ Visitas turísticas de fin de semana y experiencias culturales.

• ✅ Certificado de finalización.

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📋 Qué está Incluido

• Lecciones prácticas y teóricas.

• Ingredientes y equipamiento profesional.

• Alojamiento (residencia en el lugar).

• 3 comidas al día (pensión completa italiana).

• Seguro y soporte del personal 24/7.

• Charlas de chefs, diseñadores y expertos invitados.

• Excursiones: Turismo en Milán, mercados locales y museos.

• Actividades culturales y deportivas (mín. 1h/día).

• Servicio de lavandería y kit del campamento.

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🌍 Excursión Cultural

• Visitas guiadas a las atracciones icónicas de Milán.

• Tours por mercados locales y tiendas de alimentos artesanales.

• Visitas a museos italianos y sitios culinarios emblemáticos.

• Experiencias turísticas de fin de semana en Milán.

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🎯 Modelo y Enfoque

El campamento combina educación culinaria + práctica práctica + exploración cultural:

• Teoría Culinaria – Tradiciones italianas, gastronomía y nuevas tendencias culinarias.

• Laboratorios Prácticos – pasta, pizza, pasteles, postres y montaje moderno.

• Competiciones Culinarias – desafíos divertidos basados en habilidades para probar la creatividad.

• Fotografía y Presentación de Alimentos – aprende a emplatar y exhibir como un profesional.

• Excursiones e Inspiración – tours de mercado, tiendas artesanales y degustaciones guiadas.

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🏗️ Estructura del Programa

Semana intensiva de 40 horas con:

• 20h de cursos especializados (Comida Callejera o Negocio Alimentario).

• Laboratorios prácticos en cocinas completamente equipadas.

• Actividades complementarias diarias (deportivas, culturales, sociales).

• Excursiones y visitas guiadas.

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🍕 Opción de Curso 1: Comida Callejera Italiana e Innovación Culinaria

• Domina los alimentos de confort más icónicos de Italia: arancini, panzerotti, focaccia, pizza al taglio.

• Aprende técnicas creativas para reinventar platos tradicionales.

• Laboratorio de fotografía de alimentos y redes sociales para presentar tus creaciones.

• Competiciones culinarias y un buffet final del Festival de Comida Callejera.

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🍷 Opción de Curso 2: Gastronomía, Cultura y Negocio Alimentario

• Aprende sobre la gastronomía italiana a través de la historia, catas y laboratorios de cocina.

• Explora modelos de negocio de restaurantes, sostenibilidad y nuevos formatos.

• Branding y cuentos del menú: la comida como una experiencia.

• Proyecto final: diseña y presenta tu propio restaurante italiano emergente.

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💡 Razones para Participar

👨‍🍳 Entrena en la capital culinaria de Italia.

🍝 Aprende recetas y técnicas que podrás usar toda la vida.

🌍 Haz amigos internacionales que compartan tu pasión.

📸 Adquiere habilidades en cocina, innovación y presentación.

💫 Experimenta Milán como un local mientras creces como futuro chef.

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🏨 Opciones de Alojamiento

📍 Residencia Universitaria Moderna – Milán

• Habitaciones individuales tipo estudio con baño privado y cocina pequeña.

• Espacios comunes, gimnasio, salas de cine y áreas de estudio.

• Supervisión 24/7 con padres de casa.

• Entorno seguro y comunitario internacional.

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✈️ Viajes y Traslados

• Aeropuertos más cercanos: Milán Malpensa (MXP) y Linate (LIN).

• Traslados al aeropuerto disponibles (incluidos dentro de horas especificadas).

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🎓 Certificación y Apoyo

• Certificado al completar.

• Cartas de apoyo para VISA disponibles para estudiantes internacionales.

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🍝 No solo pruebes la cocina italiana—domínala. ¡Elige tu itinerario y cocina hacia la excelencia en Milán!