Milano İtalya'da Yiyecek Yaz Programı

Kurs Açıklaması: Milano İtalya'da Yiyecek Yaz Programı

Yemek Yaz Kampı – Milan, İtalya 👨‍🍳

Yemek Yaz Kampı, katılımcılara İtalyan aşçılık, fırıncılık ve pasta yapımı konularında uygulamalı deneyim sunar. Program ayrıca restoran sektörü ve yeni gastronomi formatlarını da keşfeder, bu da yiyecek sektöründe kariyer yapmak isteyen öğrenciler için idealdir.

📍 Congusto Enstitüsü ile işbirliği içinde – Milan'ın başlıca aşçılık akademisi

Yer: Congusto Enstitüsü

👥 Yaş: Gençler (14–18)

🗓️ Yaz 2026 (1–4 hafta)

🗣️ Dil: İngilizce (B1 düzeyi önerilir)

İtalyan Gastronomik Sanatlar Yaz Kampüsü, katılımcılara İtalyan aşçılığı, fırıncılık ve pasta yapımı konularında uygulamalı deneyim sunar. Program ayrıca restoran sektörü ve yeni gastronomi formatlarını da keşfeder, bu da yiyecek sektöründe kariyer yapmak isteyen öğrenciler için idealdir.

Congusto Enstitüsü, Milan’ın Dergano bölgesinde bulunan 1.500 metrekarelik büyük bir komplekste yer almakta ve toplu taşıma ile kolay erişilebilmektedir. Tüm sınıflar, gerçek bir profesyonel mutfak veya pastane laboratuvarını simüle etmektedir. Okul, geleceğin catering ve pastacılık elemanlarını eğitir.

***

Kampüs Odak Alanları

• Aşçılık Sanatları: Geleneksel İtalyan yemekleri, profesyonel fırıncılık ve ince pastacılık konularında yoğun eğitim.

• İş İnovasyonu: Restoran işletmeciliği ve çıkan yeni gastronomi formatlarına (örneğin pop-up mekanlar, hayalet mutfaklar veya konsept yemekler) derinlemesine bakış.

• Kariyere Hazırlık: Yiyecek tutkusunu profesyonel bir kariyere dönüştürmek isteyen öğrenciler için özel olarak tasarlanmıştır.

***

🌟 Kampımızı Seçmek İçin Sebepler

✔️ Uygulamalı Deneyim – Profesyonel mutfaklar ve pastane laboratuvarlarında doğrudan pişir, fırınla ve yarat.

✔️ Uzmanlardan Öğrenin – Ünlü İtalyan şefler ve pastacılık ustaları tarafından verilen dersler.

✔️ Tam Gastronomik Daldırma – İtalyan mutfağını, pastacılık geleneklerini ve modern gastronomi trendlerini keşfedin.

✔️ Kültürel & Yemek Gezileri – Yerel pazarları, yemek semtlerini ve Milan'ın zengin kültürel ortamını keşfedin.

✔️ Geleceğe Hazır Beceriler – Gıda ve konaklama sektöründe kariyer yapmayı düşünenler için mükemmel.

***

🚀 Programın Öne Çıkanları

• ✅ Haftalık yoğun 40 saatlik program.

• ✅ İki özelleşmiş parça seçeneği: İtalyan Sokak Yemeği & Mutfak İnovasyonu VEYA Gastronomi, Kültür & Gıda İşletmesi.

• ✅ Congusto’nun gerçek mutfak laboratuvarlarında profesyonel eğitim.

• ✅ Pazar turları, aşçılık yarışmaları ve yemek fotoğrafçılığı atölyeleri.

• ✅ Milan’ın müzelerine ve ana cazibe merkezlerine saha gezileri.

• ✅ Hafta sonu gezileri ve kültürel deneyimler.

• ✅ Tamamlamaya yönelik sertifika.

***

📋 Neler Dahil

• Pratik ve teorik dersler.

• Malzemeler ve profesyonel ekipman.

• Konaklama (yerinde rezidans).

• Günde 3 öğün yemek (İtalyan tam pansiyon).

• Sigorta & 7/24 personel desteği.

• Şefler, tasarımcılar & uzmanlarla sohbetler.

• Geziler: Milan'ın turistik yerleri, yerel pazarlar ve müzeler.

• Kültürel & spor aktiviteleri (en az 1 saat/gün).

• Çamaşırhane hizmeti & kamp kiti.

🍽️ Yemekler ve Beslenme

Tüm yatılı öğrenciler, kalışları boyunca tam pansiyon yemeklerden faydalanır,

• Günlük kahvaltı, öğle ve akşam yemeği

• Akdeniz tarzı yemekler denge, enerji ve iyileşme odaklı

• Diyetsel gereksinimler karşılanabilir (vejetaryen, vegan, glutensiz, alerjiler, dini ihtiyaçlar)

• Yemekler güvenli bir gözetim ortamında servis edilir

***

🌍 Kültürel Gezi

• Milan’ın ikonik atraksiyonlarına rehberli ziyaretler.

• Yerel pazarlar & zanaatkar yiyecek dükkanları turları.

• İtalyan müzeleri & gastronomi anıtları ziyaretleri.

• Milan'da hafta sonu gezileri.

***

🎯 Model ve Yaklaşım

Kamp, gastronomi eğitimi + uygulamalı uygulama + kültürel keşif kombine eder:

• Aşçılık Teorisi – İtalyan gelenekleri, gastronomi ve yeni mutfak trendleri.

• Uygulamalı Laboratuvarlar – Makarnalar, pizzalar, pastalar, tatlılar ve modern tabaklama.

• Aşçılık Yarışmaları – Yaratıcılığı test eden eğlenceli, beceriye dayalı yarışmalar.

• Yemek Fotoğrafçılığı & Sunumu – Profesyonel bir şekilde tabak ve sunum yapmayı öğrenin.

• Geziler & İlham – Pazar turları, zanaatkar dükkanları ve rehberli tadımlar.

***

🏗️ Programın Yapısı

Yoğun 40 saatlik hafta ile:

• 20 saat uzmanlaşmış kurslar (Sokak Yemeği veya Gıda İşletmesi).

• Tam donanımlı mutfaklarda pratik laboratuvarlar.

• Günlük ek aktiviteler (spor, kültürel, sosyal).

• Saha gezileri ve rehberli ziyaretler.

***

🍕 Kurs Seçeneği 1: İtalyan Sokak Yemeği & Mutfak İnovasyonu

• İtalya'nın en ikonik rahat yiyeceklerini ustalıkla hazırlayın: arancini, panzerotti, focaccia, dilim pizza.

• Geleneksel yemekleri yeniden icat etme konusunda yaratıcı teknikler öğrenin.

• Yaratımlarınızı tanıtmak için yemek fotoğrafçılığı & sosyal medya laboratuvarı.

• Gastronomi yarışmaları ve bir final Sokak Yemeği Festivali büfesi.

***

🍷 Kurs Seçeneği 2: Gastronomi, Kültür & Gıda İşletmesi

• İtalyan gastronomisini tarih, tatma ve aşçılık laboratuvarları ile öğrenin.

• Restoran işletme modelleri, sürdürülebilirlik ve yeni formatlar keşfedin.

• Markalaşma & menü anlatımı: Gıda bir deneyim olarak.

• Final projesi: Kendi italyan pop-up restoranınızı tasarlayın ve sunun.

***

💡 Katılım Sebepleri

👨‍🍳 İtalya'nın gastronomi başkentinde eğitim alın.

🍝 Hayatınız boyunca kullanabileceğiniz tarifler & teknikler öğrenin.

🌍 Tutkularınızı paylaşan uluslararası arkadaşlar edinin.

📸 Aşçılık, inovasyon & sunum becerileri kazanın.

💫 Büyüyen bir aşçı olarak Milan'ı yerel biri gibi deneyimleyin.

***

🏨 Konaklama Seçenekleri

📍 Modern Üniversite Yurdu – Milan

• Özel banyo & mini mutfaklı tek kişilik stüdyo odaları.

• Ortak alanlar, spor salonu, film odaları & çalışma alanları.

• 24/7 gözetim altında ev ebeveynleri.

• Güvenli, uluslararası topluluk ortamı.

🗓️ Tipik Bir Gün

Bu örnek program, öğrencilerin programda bir hafta içi günü nasıl geçirdiğini gösterir. Saatler, faaliyetler veya gezilere bağlı olarak biraz farklılık gösterebilir.

🕖 Sabah

• 07:00 – Uyanış

• 08:00 – 09:00 – Kahvaltı

• 10:00 – 12:30 – Sabah dersleri

🍽️ Gün Ortası

• 12:30 – 13:30 – Öğle yemeği

📚 Öğleden Sonra

• 13:30 – 16:30 – Öğleden sonra dersleri

🧘 Erken Akşam

• 17:00 – 19:00 – Serbest zaman / dinlenme

• 17:30 – 19:00 – Karşılama oturumu (sadece varış gününde)

🍝 Akşam

• 19:00 – 20:00 – Akşam yemeği

• 20:00 – 22:30 – Gözetimli gece aktiviteleri

🌙 Gece

• 23:00 – Işıklar kapalı

***

✈️ Özel Günler

• Varış Günü: 05/07, 12/07

• Gezi Günü: 11/07

• Check-out Günü: 11/07, 18/07

Bu dengeli program, öğrencilerin katılım süresince enerjik, motivasyonu yüksek ve iyi desteklenmiş olmalarını sağlamak için yapılandırılmış öğrenmeyi, sosyal zamanı ve dinlenmeyi birleştirir.

***

✈️ Seyahat & Transferler

En yakın havaalanları: Milan Malpensa (MXP) & Milan Linate (LIN).

Grup transferleri, belirli varış/kalkış saatleri (9:00–15:00) içindeyse dahildir.

➕ Ek Hizmetler

Çocuğunuzun deneyimini mümkün olan en pürüzsüz ve esnek hale getirmek için, aşağıdaki isteğe bağlı hizmetleri sunuyoruz:

✈️ Milan Havaalanı Servisi

Milan havaalanlarından kampa güvenli, gözetimli transferler, gelen ve giden öğrenciler için mevcuttur.

Tek Yön / Gidiş-Dönüş Transferleri:

• Milan Malpensa Havalimanı (MXP): €100 / €200

• Milan Bergamo Havalimanı (BGY): €100 / €200

• Milan Linate Havalimanı (LIN): €50 / €100

Tüm transferler kamp personeli tarafından konfor, dakiklik ve öğrenci güvenliği için organize edilir.

***

🎓 Sertifikasyon ve Destek

• Tamamlandığında sertifika verilir.

• Uluslararası öğrenciler için VİZE destek mektupları mevcut.

***

🍝 Sadece İtalyan yemeklerini tatmakla kalmayın—ustalaşın. Pistinizi seçin ve Milan'da mükemmelliğe doğru yemek pişirin!